FFmpeg это универсальный инструмент для конвертации кодирования различных видео и аудио форматов. x264 гораздо лучше кодирует высококачественное видео нежели другие популярыне кодеки. Несмотря на то, что FFmpeg и x264 доступны в репозитории Ubuntu, их всё равно необходимо компилировать из исходных кодов. Например это обязателньое требование перед обращением с вопросом по возникшей ошибке в рассылку ffmpeg-user … Читать далее Ubuntu — Установка последней версии FFmpeg и x264 (и обновление)